双皮奶做法分享

每次外出用餐就喜欢点痘痉颔湄那些双皮奶吃，今天闲来无事自己在家做做双皮奶

2.牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

3.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）

6.到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

7.鸡蛋蛋黄与蛋白分离，取3个蛋白尽量打散。

11.把双皮奶的碗盖上保鲜膜。

12.冷水入锅，中小火蒸，加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。

小贴士

双皮奶做的时候一定不能心急，要静静的等待那一层皱皱得奶皮形成。等它形成了那层皱皱得奶皮时，你会兴奋的的爱上了它的褶皱哒。双皮奶一定要用全脂牛奶来做，脂肪越高奶皮越厚，越容易形成。