做出入味的蔓越莓沙琪玛

1、面粉、盐、发酵粉和鸡蛋，全部放在盆里，用刮刀搅拌均匀，然后用落面的动作

2、慢慢地把面团塑造成三盏灯（手灯、板灯、面团灯）并放置30分钟。因为面团很薄，很难揉，所以你可以用下落的动作来调和它！

3、油温烧到150度左右，放入面条炸到面条膨胀微黄后捞出滤油；油量要足，一次不要放太多面刳噪受刃条，避免粘连一团炸好的面条统一装入一大盆里。

4、细砂糖,麦芽糖和水倒入锅里，中小火加热慢慢搅拌

5、把糖浆煮开，均匀地倒在炒面上

6、并翻面条条，尽量让面条都裹上糖浆。

7、表面再撒上芝麻和蔓越莓，压平

8、冷藏至定型，冷藏２４小时后，会更酥软，风味更佳！