怎样拌制一盘可口的胡萝卜丝

1、摘菜准备：1主菜料胡萝卜250克先要洗净，去除外面的泥沙、腐烂的部分削除，根须除去，茎头削除，根头削除。2将调味用的姜去皮，葱去干皮及黄叶、枯叶，蒜剥皮后，一起洗净。

5、将盐先放入胡萝卜丝中搅拌均匀，然后稍微放一放（大约10－20分钟）。稍后捞出胡萝卜丝双手报拳挤出里面的水分，再用较大的容器装好。

6、余下的调料可以一股脑地放进容器里面，与胡萝卜丝再一起搅拌均匀。一盘爽脆可口的胡萝卜丝凉拌菜就做好了。