酸菜鱼的做法
1、草鱼切块，放适量淀粉、盐、蛋清腌制。
2、酸姜、生姜、大蒜切片。
3、酸菜切小块，放少许盐，炒干备用。
4、锅中烧油，放入干辣椒、生姜、大蒜，炒香。放入酸菜，翻炒均匀，放入生抽、盐，三大碗水，煮开。
5、火锅里先铺一层豆芽，接着放入鱼块、泡椒、蒜姜片，倒入酸菜汤。
6、盖盖子焖煮至鱼块熟透即可。
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1、草鱼切块，放适量淀粉、盐、蛋清腌制。
2、酸姜、生姜、大蒜切片。
3、酸菜切小块，放少许盐，炒干备用。
4、锅中烧油，放入干辣椒、生姜、大蒜，炒香。放入酸菜，翻炒均匀，放入生抽、盐，三大碗水，煮开。
5、火锅里先铺一层豆芽，接着放入鱼块、泡椒、蒜姜片，倒入酸菜汤。
6、盖盖子焖煮至鱼块熟透即可。