1、猪耳朵卤三十分钟，我用的是家里老卤水，这个步骤就不写了
3、姜一块用刀拍散再切沫，蒜压泥略多于姜，加温热水泡，趁这个时候切菜
5、泡一会儿加入小米辣和葱花
7、拌匀尝尝味道，因为菜是提前卤过的，这个调味要淡一点偏甜。
