小乌龟豆沙菠萝包

1、将面团中的湿性材料放入面包桶底部

3、取出撕碎面团再次启动和面程序20分钟

5、面团发酵期间来制作酥皮。黄油室温软化

7、分次加入蛋液，打发至黄油颜色变白，与蛋液完全融合

9、制作好的酥皮包上保鲜膜，放冰箱冷藏40分钟以上

11、剩下的2份合拢取4-5克的面团6个做为乌龟的头部，剩下的面团平均分成30个小面团搓圆后加盖饧发10分钟

13、其它的小面团也搓成水滴形，摆成乌龟的形状

15、封口捏紧，揉圆

17、再将面团压在酥皮上面，用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团

19、依次做完摆入烤盘，进行二次发酵至两倍大

21、入烤箱中层、上下火、15-20分钟即可