家庭自制蒜蓉咸鱼酱的做法
1、大蒜分瓣，去皮洗净，用刀拍松。
2、咸鱼干用温水洗净，控干水分，切成细粒。
3、将蒜瓣、咸鱼粒和梅子共入果汁机中搅匀成泥，盛出。
4、加入鲜汤、蚝油、酱油膏，充分搅匀即成。
5、再加入鱼露和味精，充分搅匀即成。
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1、大蒜分瓣，去皮洗净，用刀拍松。
2、咸鱼干用温水洗净，控干水分，切成细粒。
3、将蒜瓣、咸鱼粒和梅子共入果汁机中搅匀成泥，盛出。
4、加入鲜汤、蚝油、酱油膏，充分搅匀即成。
5、再加入鱼露和味精，充分搅匀即成。