酸奶老面包的做法

1、老面提前一晚做好，放冰箱冷藏发酵15小时

2、除了黄油 其它材料都加入厨师机搅拌

3、搅拌成光滑厚膜 加软化黄油

4、搅拌成光滑弹力好的薄膜即可

5、进行第一次发酵 35度发酵两倍大

6、发酵完成，手戳一个洞不回缩塌陷 就成功了

7、分成6份

8、排气擀开卷起

9、搓长

10、弄成自己喜欢的形状，不会的可直接整成圆形

11、摆入八寸正方形模具 发酵两倍大，烤箱160度15分钟

12、拿出刷油