1、首先，将黄花鱼内脏去掉洗净沥干水分，用刀在背部划几刀。
3、起锅烧油，油热放入黄花鱼，煎至两面金黄即可。
5、下入黄花鱼，放入盐生抽、少许白糖、红烧酱油、黄酒、清水和鱼，开锅后中火炖10分钟。
7、美味红烧鱼，肉质细嫩，鲜香美味。
