老式无水坚果蛋糕

1、准备4个常温鸡蛋

2、120克低筋蛋糕粉过筛

3、90克白砂糖备用

4、30克油

5、咖啡浓缩液

6、无水无油的碗，打上4个鸡蛋，加糖进行全蛋打发。

7、鸡蛋打发二倍以上大

8、蛋液打到提起打蛋器可以有尖角的出现，约硬越好

9、加入筛好的面粉

10、进行上下翻拌

11、加入咖啡浓缩液，继续翻拌

12、拿出一点面糊，和油一起混拌均匀

13、倒入大碗中继续拌匀

14、准备好模具和蛋糕拖

15、依次将蛋糕糊倒入模具中

16、开心果去壳，掰碎

17、放入开心果仁

18、烤箱预热五分钟后，上下火180度，18分钟

19、成品就做好了

20、装上美美的小盘，一道精美的老式蛋糕就上桌了。