舌尖上的二十四节气立秋之【酱爆肉片芦笋】

一、制作酱爆肉片芦笋的用料

1、主料：猪里脊肉1块、芦笋1小把 2、辅料：胡萝卜半根、荸佬洁媪荀荠4个 2、调料：食盐少许、酱油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、植物油适量、白糖少许 二、酱爆肉片芦笋的做法

1、将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用；猪肉切片；锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色 2、加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可