乐山美味豆腐脑
我给大家介绍我们乐山的豆腐脑。很美味的哦~
食材
豆腐 (适中)
大头菜颗粒 (大量)
葱 香菜 (适中)
酱油、食醋、辣椒油、花椒面、味精、鸡精、馓子 (适中)
方法/步骤
味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,(密料)炒黄豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,让其漂浮,上面再放上芹菜和熟油辣椒。

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