怎么做锡纸牛肉

1、牛里脊肉切片，在切好的牛肉里放入一勺料酒，2勺生抽，1.5勺蚝油，1茶匙盐，1茶匙糖，1砚汨枰镖勺淀粉，适量的清水，用手抓匀，充分的把水揉抓到牛肉里，然后放入1勺清油顺时针搅拌2分钟，放置15-20分钟腌制。

2、切好西芹备用，洗好金针菇备用，洗好茶树菇备用。

3、洋葱切块备用（照片没有拍好～）

4、将准备好的锡纸平铺，底层铺上洋葱块和西芹码好金针菇和茶树菇，在码好的菜上放上腌制好的牛肉。喜欢吃辣的朋友可以在上面撒些辣椒粉。

5、再将另一块锡纸放在上面，四边折叠卷好，折口向上，防止加热过程中汁水溢出，将包好的锡纸包放入平鹊奁夭肢底锅内，全程中小火慢焖10-15分钟。

6、出锅后用刀把锡纸划开，撒上葱花和黑胡椒碎，将菜肉翻拌均匀就可以开吃啦！