手指饼干的做法

1、蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖。

3、筛入30克低筋粉，翻拌均匀。

5、30克细砂糖分三次加入蛋清打发。

7、取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀。

9、筛入剩余的低筋粉，翻拌均匀。

11、拌好的面糊，装入裱花袋。

13、放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可。