卤牛肉小美版的做法

1、买回来的牛腱肉，去掉多余的筋膜，一吨易坌荐切二，放入滤篮，加水持平，三5法，设置5分钟/50℃/速度5，焯水洗净。

2、看看焯好的水，倒掉，把肉冲洗一下即可。

3、把牛腱肉加入主锅，倒入所有调味，这个调味量很好记哈！喜穹梦忡荀欢辣的再加点辣椒，不喜甜的可以把糖减量，调味可以根据自家口味自己调整。

4、设置70分钟/100℃/反转小砚汨枰镖勺。 我用了刀头盖，正反转都可以。 记得是100℃，不是V哦！ 这样哪怕70分钟，水分还是基本保持原有的，不会蒸发掉。

5、音乐 响起，揭锅，好香！

6、肉块会缩小很多，稍凉切片

7、切片开吃啦！也很适合减肥瘦身人士哈！