云南凉米线的做法

1、准备三人份的干米线，冷水泡发两小时左右

3、我老公爱吃酥肉，有时间我也炸了点，配米线吃才是云南人的最爱，做法在这不细讲改天单表

5、切黄瓜丝

7、米线开水下过锅两分钟左右，煮至无硬心后起锅用冷水冲凉，米线容易黏连所以在冷水里多泡一会儿再沥干

9、开拌吧，我的放料的顺序是，蒜油加肉臊子先加，拌匀后再放糖醋汁和生抽，盐放不放全凭自己口味了，最后要加少许花生碎，我那天手头没货就省了，不过最好是有噢，口感，提香效果一流的