1、准备鸡心,用水泡了,一剪两半
2、鸡心中间有血水,要挤干净清洗透
3、凉水下锅,放料酒,葱蒜焯水
4、焯完水洗干净
5、锅里放油,放鸡心炒,一直炒干
6、放盐,鸡精,老抽,耗油,辣椒面,孜然翻炒
7、完成