椰蓉葡萄干面包卷的做法

1、制作椰蓉葡萄干馅：葡萄干以前用红酒泡2小时以上，然后沥干红酒，备用

3、盆内倒入高筋面粉和低筋面粉，混合均匀，中间挖一小孔，倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置，倒入全蛋液

5、用筷子搅拌成絮状

7、把面团滚圆，放入盆内，盖上湿毛巾保持湿度，进行第一次发酵

9、取出发酵好的面团用擀面杖擀扁排出气体

11、松弛好的面团擀成椭圆形

13、轻轻卷起

15、6连不粘杯子蛋糕模具内壁抹上适量融化黄油，放入面团卷，切面朝上

17、烤箱提前预热165度，上下火，烤20分钟，终于观察面包上的情况，上色之后可以加盖锡纸，以免上色过深

19、小杯子形状的椰葡萄干面包卷～