板栗烧鸡怎么做

1、首先，买回来的板栗，泡水，然后开水烫了，再用凉水冲洗，这样容易剥开，也可以直接买剥好的板栗。

2、接着初步处理这个鸡肉，我们首先冲洗干净这个鸡肉，然后直接下锅炒，放一点油，炒出鸡肉的油。

3、炒到鸡肉焦黄就可以加入姜蒜了，然后一起翻炒，同时加入这个生抽，料酒。

4、接着加入板栗一起翻炒，让这个板栗上色。

5、最后加入这个开水，这样不会让鸡肉变老，然后一起闷煮，水量大概是刚好与菜量齐平。

6、最后加入少量食盐和耗油翻炒，然后加入葱段翻炒之后出锅就可以了。