波兰种淡奶油椰蓉辫子包

1、波兰种制作，上一个星空软欧也用了波兰种，这个真的很方便，面粉和酵母，水用筷子搅拌均匀，温暖处发酵2-3倍大，然后冷藏备用，可以过夜第二天再用，冷藏不超过36小时为佳。

3、面包桶和面团都冷藏半个小时之后，加入软化的黄油继续一个揉面程序30分钟，检查出膜情况

5、这次我使用的是冷藏过夜发酵到两倍大（也可以28摄氏度发酵到两倍大）

7、分成6等份（每份大概165克左右）

9、松弛好的面团擀成长方形

11、从下面卷起来

13、6个面团操作完易七淄苷之后，第一个裹好的面团也基本松弛好了，可以直接继续操作，拉长按扁一些，然后切成3份，顶端不要切断

15、六条都一次编好，放进去11寸烤盘（我有3条用的是黑芝麻糊奶酥馅）

17、170摄氏度烤25-30分钟，放入中下层，以免面包膨胀上层容易烤黑，前十分钟看上色差不多加盖锡纸