1、先将苦瓜切片,倒入沸水中焯一下,可以去掉其中的苦味。
2、接着捞出苦瓜,沥干水分,放入盘中待用。
3、之后锅内下入豆豉,蒜蓉,盐,煸炒出香味后,倒入苦瓜,翻炒均匀。
4、最后这道豆豉炒苦瓜就做好了。