原味奶酪蛋糕的做法

1、先把面粉、糖粉和1克泡打粉混合拌匀。

3、把四枚全蛋磕入COUSS厨师机的料理盆里进行搅打。

5、把全蛋打发后倒入一只无油无水的干净盆里备用。

7、搅打至奶酪和油充分融合后，然后边徐徐注入牛奶边继续搅打此间不要停机，待搅打均匀后停机。

9、把奶酪糊和面粉拌匀后分两次倒入事先搅打好的鸡蛋糊，先倒入少部分蛋糊拌匀后再到第二次。

11、然后把拌好的蛋糕糊倒入模具里，倒好面糊后用双手平端起模具距离台面20厘米松手落下使之平稳的震动两下，这样可把糊中大的气泡排出。

13、然后把模具蹲放在带水的烤盘里，此便是俗称的水浴烤法。

15、蛋糕烤好后取出模具稍晾10-15分钟使之降温。

17、蛋糕脱模后用薄片刀分割成数块便可食用。