日式高汤的做法
1、用一张厨房纸巾或者干净的抹布轻轻地擦拭昆布,注意不要把上面的白色擦掉。

3、放入木鱼花。

5、静置15-20分钟,至木鱼花沉入水底。

7、煮完高汤的木鱼花和昆布可以再用一次。

9、铺上厨房纸巾,过滤,最后拧紧纸巾,把尽量多的汤汁压出来,此为“二次高汤”。

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1、用一张厨房纸巾或者干净的抹布轻轻地擦拭昆布,注意不要把上面的白色擦掉。
3、放入木鱼花。
5、静置15-20分钟,至木鱼花沉入水底。
7、煮完高汤的木鱼花和昆布可以再用一次。
9、铺上厨房纸巾,过滤,最后拧紧纸巾,把尽量多的汤汁压出来,此为“二次高汤”。