1、大虾洗净，去虾线，去壳，留最后一节和小尾巴。
2、用刀从虾腹部剖开，摊成虾排，这样虾才不会打卷。虾排裹一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠。
3、油温六成，下锅炸到金黄，出锅不要炸太久，虾很容易熟的。
4、最后美美的摆个盘，蘸上沙拉酱吃，真的很美味哦。
