立体玫瑰花蛋糕卷

1、油和牛奶用手抽搅拌均匀。

2、加入过筛后的低粉翻拌均匀至不见干粉。

3、分离蛋清蛋黄。

4、蛋黄加到面糊中搅拌均匀。

5、细砂糖分三次加入蛋清打发至大弯勾状态。

6、三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

7、蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

8、倒入垫了油纸的烤盘上。

9、用刮刀抹平，震几下放入烤箱。

10、180度18分钟左右即可出炉。

11、翻转撕开油纸。

12、翻至正面抹上打发好的淡奶油。

13、放上一些水果

14、卷好冷藏1小时。

15、豆沙调色挤好玫瑰花。

16、蛋糕卷取出摆上玫瑰花，挤出花枝和叶子。