怎么做东北名菜酸菜烩血肠
1、酸菜，切好，备用。
2、冲洗几次，洗出多余的酸味。
3、切好蒜末、姜，辣椒。
4、切好肉丝；血肠。
5、热好花椒油，爆香大蒜。
6、炒熟肉丝。
7、爆香大蒜姜，炒熟辣椒。
8、加料酒、酱油适量。
9、放入酸菜翻炒。
10、加适量水。
11、放入血肠。
12、盖盖焖一会，看到肠衣已经缩小了，加少许鸡精。
13、炒匀，就可以出锅了。
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