新手易学紫薯松糕

1、准备好所有材料备用

2、紫薯洗净去皮后切成片，放入蒸锅，中火蒸20分钟至完全熟透

3、把它放到一个容器里，用勺子把它压成紫色的泥

4、把紫甘薯泥分成两份

5、加糖、牛奶、炼乳（紫甘薯含水量不同，不宜一次加牛奶，应慢慢加）

6、搅拌成糊状

7、粘米粉和糯米粉倒入碗中，加入另一份紫薯泥一起搅拌均匀

8、带上手套，手抓一把粉，用双手搓散，让紫薯泥与粉类混合成干粉

9、一直搓到，用手能捏成形，丢到碗里滚一下不散，用手一戳就散，这样的湿度就可以了

10、了松糕更加细腻和松软，过筛这边是关键，倒入面粉筛，用手轻轻按压，帮助过筛，这一步考验耐心哦！

11、准备一个6英寸的敞底蛋糕模具，在底部涂上一层油

12、首先，将一半筛过的紫薯粉撒上，用硅胶铲轻轻刮去。别按它。很难蒸出来

13、紫薯泥先用手找平，然后放入模具中，再用勺子轻轻调整大小。从不按

14、再把剩下的紫薯粉全部铺上去，用硅胶铲轻轻铺平，千万不要用手压，抹平就可以

15、放入蒸笼，转中火蒸约30分钟，然后关火。别急着打开，继续炖10分钟

16、脱模食用

17、蒸好变成梦幻紫，瞬间没有抵抗力

18、软糯甜，梦紫也增加食欲。非常适合老人和儿童