银耳炖桃胶的做法

1、准备所需食材，食材比较简单。

2、桃胶提前12小时以上浸泡。

3、银耳提前浸泡2左右小时，浸泡的时候水要莫过银耳，根部向上，这样才能完全浸泡。

4、干百合浸泡20分钟左右，购买银耳的时候最好选择这种原色的，发白的尽量少购买。

5、桃胶里面有很多细小的杂质，所以浸泡好的桃胶用牙签挑去杂质，这步需要有点耐心哈。

6、浸泡好的银耳剪成小块，尽量小一些，这样容易出胶质，节省炖的时间。

7、把银耳，桃胶，百合清洗干净放入砂锅中。

8、加入适量清水。

9、盖上锅盖，大火烧开，转小火炖90分钟。

10、放入冰糖煮至融化即可，家里有干玫瑰花瓣的可以在这步放点进去，吃的时候有一股玫瑰花香。

11、汤汁粘稠，银耳软糯，入口满满的胶质，赞！