适合新手做的香葱苏打饼干

1、准备材料。混合并称量干物质低筋面粉、酵母、小苏打和盐。

2、在混合物中加入植物油和牛奶，用力搓揉15分钟。面团是干的。烤面包机不动。我们手工做吧。

3、用保鲜膜覆盖面团，第一次在室温下发酵20分钟，轻轻发酵。

4、把发酵好的面团擀成长方形，折三次。与丹麦面团相似，但无油，只是为了增加层次感，所以操作起来很容易。

5、将折好的面卷成0.25cm厚的薄片，切下四个不规则的边。

6、用刀先压出成品方块的痕迹，然后用叉子叉出均匀的小孔。压痕是为了方便对齐，防止叉歪斜。

7、将切好后的面片移至铺好油纸的烤盘上。表面喷少许水，28度室温第二次发酵20分钟，发至面片厚度增长为0.4cm左右。

8、放入预热好的烤箱（预热通常需要15分钟），170度，中层三维热风烤制15分钟即可。