荤菜系列[80]滑蛋炒牛肉

2025-10-26 21:51:40

材料牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒

荤菜系列[80]滑蛋炒牛肉

做法

牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；

将腌制好的牛肉放入蛋液中；

将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~

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