如何自制麻辣小面

1、制作红油辣椒：将植物油五百克下锅，烧开至七成热，起锅置一碗内，放入海椒面200g。根据自己口味放入花椒，葱花，紫菜，芝麻等调味。

2、制作碗底：将红油辣椒，酱油，花椒面，榨菜，碎花生米，蒜泥，姜汁，芝麻酱，葱花，味精依次打入碗中，最后放入适量骨汤。

3、煮面：锅内烧水，水开后放入面条：待开后，打去沫子，放入蔬菜：待开后，捞出蔬菜放入碗内一旁；面好后，捞出放入碗内即成。