秘制卤肉让你不再麻烦

1、1. 将排骨清洗干净。

2、2. 洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。

3、3.锅内注入400毫升清水。加入适量的盐（根据自己口味添加）花椒，桂皮，白芷，丁香。八角、香叶、小茴香，（喜欢吃辣的可以加入干辣椒）姜片、葱段、大蒜、冰糖。

4、4. 将焯过水的排骨放进锅里。

5、5. 开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右。

6、6. 卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可。