波兰种椰蓉吐司的做法

1、首先提前一晚制作波兰种，碗里倒入水，放入酵母搅拌均匀后倒入吐司粉搅拌至无颗粒。

2、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时，发酵好波兰种。

3、厨师机搅拌缸中按先液体后粉类的顺序，放入主面团中除黄油和盐之外的所以材料，记得把波兰种也一起放进去哦！

4、开启厨师机先用2档搅拌至无干粉状态，再用换5档搅打至出厚膜。

5、加入黄油和盐，先3档搅打至黄油完全吸收，再转5档高速搅打8分钟左右。

6、搅打出有韧性的薄膜。

7、揉好的面团放入盆中盖保鲜膜发酵至2倍大，戳洞不塌陷不回缩就发酵完毕了。

8、利用发酵的时间来做椰蓉馅，黄油提前软化。

9、敲入鸡蛋，倒入细砂糖，椰蓉搅拌均匀即可。

10、发好的面团排气，平均分成6份，揉圆松弛15分钟。

11、将松弛好的面团分别擀成牛舌状再卷起来，盖保鲜膜外松弛10分钟。

12、再将面团擀成牛舌装，放入适量的椰蓉，由上往下卷起。

13、用刀子纵向切割一下，注意两端别切断。

14、从背部捏紧放入吐司盒进行第二次发酵，发至八分满。刷上全蛋液。

15、放入提前预热的烤箱，上下火170度烤40分钟（注意观察，上色理想后加盖锡纸）就大功告成了。

16、当椰蓉遇上吐司，真的是绝配啊！

17、松软香甜，椰香浓郁，喜欢椰蓉的千万别错过咯！

18、好吃到转圈圈，拍照时孩子就在旁边候着等吃了！哈哈……

19、快快撸起来吧！