面食料理之香肠鸡肉意大利细面

1、鸡胸肉洗淨切丝备用。

2、香肠先切片再切条。[PS 这已是熟食]

3、将所有食材洗干净并分别切好备用。

4、这次所使用的天使细面。

5、将洋葱、番茄、磨菇、蒜片放入锅中底部。

6、放入细面及颗粒黑胡椒、橄榄油，加入可盖过面条的冷开水。面条如过长可稍微折断一些，较短的部份先放，放入时采用十字交叉。

7、盖上锅盖中小火约煮10分钟，烧开后掀开锅盖将锅内食材用长筷搅动面条，锅里食材[含细面都是可快熟的]，在此掀开锅盖后就不再盖上，以免汤汁溢出锅外。

8、铺上鸡肉丝，再略微搅动即可。

9、最后铺上香肠及加入盐、现磨黑胡椒粒即可。

10、整锅稍微翻动拌一下就OK了，锅里汤汁并不多，比干面多了点汤。

11、这锅半汤面大约4-5人的量，所有食材都可加以调整变化。是否很合你的口味呢？