如何制作美味客家酿豆腐

现在客家酿豆腐这种经典客家菜已经成为了大众家庭美味佳肴，做法简单，营养丰富，老少咸宜哦~还没学会的朋友请跟着一起学哦~

食材

豆腐 500g

猪肉 200g

芋头 100g

胡萝卜 100g

冬菇 5个

豌豆 50g

盐 10g

生抽 一勺

淀粉 半勺

鸡精 少许

糖 少许

胡椒粉 少许

第一步 酿豆腐

1、挑选豆腐泡，个头适中

2、备好猪肉、胡萝卜、芋头、冬菇切丁，加入豌豆，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉和生抽用手抓匀

3、将准备好的馅料用汤勺酿入豆腐里

第二步 煎豆腐

1、先用生抽、淀粉加水调好芡

2、起锅烧油，先煎豆腐有馅的一面，锁住肉汁。然后再煎豆腐的反面。

3、煎好后加芡盖锅盖，焖煮20分钟

4、美味的客家酿豆腐就制作好啦~