新手易做的抹茶香酸奶蛋糕

1、??这个方子不烫热油烫面！1，蛋皈寿凿几白蛋黄分离，将蛋白放进冰箱冷冻至周边出冰渣子。2，按顺序在蛋黄中加入牛奶一一玉米油一一橙皮屑一一抹茶粉（过筛）一一低筋面粉（过筛）一一10克淀粉，每加一种材殁茵哒夏料后用翻拌法拌匀，注意手法，不要让面粉起筋。

3、? 蛋白质加工？蛋黄蛋白必须分离喇苻义谰！！蛋白质盆里没有水和油！！在蛋白质中加入几滴白醋，去除异味！！在蛋谷笆葆回白质中加入一滴盐，使其变甜！！在蛋白质中加入10g淀粉以增加稳定性！！电动打蛋器慢慢打至大气泡中加入20克糖，然后当小气泡中加入20克糖时，直到条纹中加入最后20克糖，最后打至小钩（中性）！

5、??完成后倒扣脱膜，淋上酸奶加上装饰，美美哒！

7、??烤箱的掌握不好容易回缩！