1、事先将准备好的大青虾去头、去壳、留虾尾壳,挑去虾线,在虾的腹部浅浅划上几刀,这样在炸制的时候不容易卷曲。

3、将鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠;

5、滚好淀粉的鲜虾沾上一层蛋液;

7、锅置火上,烧制五六成热,放入裹好面包糠的虾,中火炸制金黄即可,装盘,一道美食就做好了。

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