双椒花蛤的做法

1、准备好食材，花蛤用淡盐水浸泡一会，吐净沙子

2、尖椒切丝，葱蒜切片

3、把生抽，醋，糖放一起调好汁备用

4、花蛤焯水加几滴料酒去腥，花蛤微微开嘴就好，不要焯太久

5、锅烧热，加入食用油，放入葱蒜煸香

6、加入红油炒香

7、加入花蛤翻炒

8、加入调好的料汁，放入青红椒继续翻炒一下，美美的下酒菜出锅。