无油无糖全麦面包的做法

2025-10-21 10:54:38

1、加高筋小麦粉150g全麦粉160g黑麦片20g酵母3.8g盐2.5g

无油无糖全麦面包的做法

2、所有食材加入盆中,加水拌匀

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3、准备红枣适量约13颗吧,喜欢甜的可以加量!切碎备用!

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4、核桃切碎!

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5、红枣核桃

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6、搅拌均匀加入

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7、加入核桃红枣,再次搅拌均匀!放入烤箱发酵!38℃  30min—1h发酵至两倍大!撒点面粉免沾手,揉成小剂子!再次放入烤箱发酵1小时左右至两倍大!

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8、编个辫子

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9、另外加些花样麻花模式,玩起来不亦乐乎!

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10、花样模式,自己玩烘培就是要随意哈!

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11、二次发酵中,发酵完成后,取出模型,改刀花,撒点面粉,烤箱调制土司模式165℃  20min先预热

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12、上180℃  下175℃  25min后出炉,哈哈,像不像法棍!口感略糙!内里柔软,但是超级好吃啊,主要是太扛饿啦!

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13、上下165℃ 22min出炉

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