杂蔬瘦肉粥的烹饪方法

1、大米糯米用清水浸泡15分钟。

2、各种蔬菜，里脊肉全部洗净。

3、锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

4、香菇开水煮上1分钟沥干水份。

5、里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

6、胡萝卜和青菜切小粒。

7、胡萝卜焯烫一下过凉。

8、里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

9、香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。

10、这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

11、然后放入香菇继续煮至10分钟。

12、再加入胡萝卜煮上5分钟。

13、然后加入肉丝煮上3分钟

14、最后加入青菜。

15、搅拌均匀煮至2分钟。

16、然后加盐。

17、加胡椒粉调味。

18、再淋入少许香油拌均匀。

19、最后加少许鸡精拌均匀关火。