原味戚风蛋糕怎么做

1、4个蛋黄打散

2、加入色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶，边加边搅拌

3、筛入低粉

4、画Z字拌匀

5、蛋白加入柠檬汁，分三次加糖，打发至小弯钩状态，如图

6、取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀

7、这是翻拌好的面糊

8、再加入1/3蛋白霜，继续翻拌

9、翻拌好的面糊

10、将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，最后翻拌均匀

11、最后翻拌好的面糊，烤箱提前预热

12、将面糊倒入戚风模中

13、烤箱最下层，170度，烤45分钟，中途加盖锡纸

14、看着面糊慢慢膨胀，超级舒服

15、4个鸡蛋的量，烤了一个大爆头，赞

16、烤好取出立即震出热气，倒扣冷却，再脱模

17、切片，加上酸奶，开吃