逛食记丨一道经久不衰的东北硬菜——锅包肉

1、准备好所有食材

2、猪里脊肉切成0.3厘米厚薄片，放入盐、蛋液和湿淀粉进行腌制

3、锅中烧油，油温到6成热时关小火，放入里脊肉炸至金黄色即可捞出

4、锅中热油，放入20克白糖炒至微微发黄

5、锅中加入番茄酱和番茄沙司各20克翻炒均匀

6、再加入20克的水，1克的盐和8克的白醋调味，小火熬煮至浓稠

7、酱汁熬到浓稠能挂汁的时候，倒入炸好的里脊肉大火翻炒，让酱汁均匀的覆盖在里脊肉的表面即可