抹茶果酱毛巾卷

1、一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀

2、抹茶粉和预拌粉混合后，过筛至牛奶中

3、用手抽拌匀面糊，加入融化的黄油

4、面糊搅拌均匀无颗粒，静置十五分钟左右

5、静置后的面糊过筛

6、舀一勺面糊倒入牛轧糖整理盘中，盘子不大（展艺的小号盘子）

7、晃动盘子让面糊均匀的平铺在盘子中，盘子放入微波炉中

8、用微波炉高火加热一分钟，若感觉盘子四周的面糊不熟，再加热10秒即可，微波炉的功率不同，加热时间略有不同

9、揭下饼皮平放在网架上放凉

10、准备淡奶油和丘比果酱，淡奶油需提前放冰箱冷藏

11、淡奶油加糖20克打至稍硬一点的状态

12、放入2大勺丘比的白桃果酱搅匀

13、放凉的饼皮3张铺在案板上，一张饼皮压一张，饼皮用4张5张都可以

14、把淡奶油涂抹在饼皮的中间，大致抹平，饼皮的尾部不要放奶油

15、饼皮的其他3面向里折起

16、从左向右卷起来，放入冰箱冷藏至少半个小时

17、取出冷藏的毛巾卷，一小勺抹茶粉用细筛子筛在表面，抹茶粉的用量不在配方中

18、裁一张漂亮的油纸，宽度是毛巾卷的1/3，包起来即可