姐姐为我做的藜麦葡萄干司康

1、将藜麦浸泡在水中15分钟，然后换水倒入小锅中煮软，然后将藜麦颗粒煮沸开花。盖上水，炖15分钟左右。有效的方法是直接品尝？我喜欢藜麦煮熟后的味道：一口是软的和糯的，但它仍然是粒状和咀嚼。

2、烹调藜麦时，与面团混合：高面粉和盐，加入小块黄油，揉成面包屑。（黄油不解冻，切成小块直接加入粉末中。一定要戴上厨房手套

3、混合其他材料：牛奶,砂糖,酵母粉,蛋液。混合液体倒入粉盆中，再加入滤水的藜麦，与面粉黄油屑混合成面团（没有干粉,液体即可，不是揣面）

4、面团在面盆里压平，放入一半葡萄干，合上嘴，然后压平，放入另一半葡萄干，然后合上嘴，形成圆形面团。

5、用塑料薄膜覆盖并冷藏过夜（即冷藏发酵）

6、第二天一早取出面团（无需回温等待），直接按扁成一圆饼状，边边有裂开完全无所谓。

7、切成八份放进烤盘，刷上蛋液，中层165度烤15分钟。整形过程烤箱预热。

8、这是烤了8分钟时的样子，根据上色情况判断是否加盖锡纸，我是12分钟时加盖了锡纸。

9、香喷喷的司康出炉。