怎样制作家常回锅肉
1、五花肉洗净
2、水开后放入肉块，煮20分钟，筷子可以插入，大概7成熟
3、切成薄片，越薄越好，我家刀太老，本人刀工不行，所以有点厚
4、锅里加油，少量，因为一会肉会出油，煸炒肉片
5、将肉拨到锅边，利用底油煸炒郫县豆浆，大酱，炒出香味后，加入料酒，葱姜蒜
6、将酱料与肉片混合，加入少量酱油，最后加入蒜苗和青椒
7、成盘
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