如何制作家常回锅肉？

1、备料 ——

五花肉：洗净，放入锅中水煮。熟后洗净切成薄片。

葱：洗净切成小段。

蒜头：去皮。

2、热锅下油，将葱段、蒜头放入爆香，倒入肉片，炒至金黄，捞起备用。

3、调小火，倒入2-3勺豆瓣酱，轻轻翻炒，将豆瓣酱炒香。

4、倒入肉片翻炒，再放入青红椒，加盐少许，继续翻炒2分钟左右即可出锅。