酸萝卜烧福寿鱼的做法

1、准备新鲜宰杀的福寿鱼。

3、两面抹料酒，少量盐，撒姜丝腌制20分钟。

5、酸萝卜，泡椒改刀切小条。

7、锅中注入食用油，7成热时下腌好的鱼。

9、沿锅边淋入料酒。

11、鱼推至锅边，下酸萝卜，泡椒翻炒。

13、加入生抽酱油。

15、中小火焖煮12分钟。

17、略煮2分钟后下香菜叶，葱叶，大蒜。