藏匠茶业教你泡茶的学问

1、清香型的藏匠红茶要用盖碗泡，这样才能泡出清香型红茶的香气和滋味。如果用紫砂壶泡，清香型红茶，则很多情况下会出现闷香的情况，滋味，茶色偏稠、重

3、冲泡茶的经验有了茶具、好茶、好水，冲泡茶的方法也很重要，古人讲究煮水的氇喊擢焘沸度很重要，煮沸程度微有声为一沸，边缘如涌泉为二沸，腾波鼓浪为三沸，过了三沸水就煮得过老，就不可以用来冲茶了，这就需要掌握好泡茶的水温及用水量的多少，这样，才能使茶汤中的儿茶素与氨基酸等有效成分的比例恰当，冲出的茶汤才能味浓甘鲜、汤色清明

5、泡茶水温泡饮红茶要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄

6、冲泡时间第一泡1分钟就要倒出来，第二泡比第一泡增加15秒，第三泡1分40秒。也就是说从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。