山药牛奶荷叶饼的做法

1、将蒸熟的120克山药放凉，用小美的话一定放凉，否则温度太高，会破坏酵母。与11克牛奶放入小美主锅中混合10秒0℃转速6 （没使用小美锅的伙伴用料理机操作）用刮刀将锅壁的山药泥刮下去。放入2.5克酵母粉，注意别洒到刀头上，加入15克冰糖粉或白糖，用2分钟37℃速度2激活酵母。

2、加入300克面粉（如果山药面的水分少可加入250克面粉）点揉面模式，2分钟揉面。

3、面揉好后，卸下刀头，取出面团，搓成两个长条 （未使用小美的伙伴先等面发）

4、再切成同等大小块

5、擀成长圆形

6、表面刷一层油，防止粘连

7、对折一下

8、用带锯齿的刀压出印子（没这刀的朋友可用一个酒店的新梳子）

9、底部捏出一个角

10、蒸锅组刷一层薄薄的油，将饼放入锅中醒发15分钟。

11、用小美启用蒸馒头模式，30分钟即可出锅，不用在锅中回温，鲜软的很嘞！

12、想夹啥夹啥吧(｡>ㅿ<｡) 这是我做的牛肉酱，夹热馍太美啦！