发酵好的面团如果排气再次揉会不会不发酵，很怕发了两个小时的面团等会一揉就无法再次发酵了

不会不发酵，而且面团发酵好后需要揉面排气才能做成柔软光滑的成品，下面介绍做法：

准秽栉伫钒备材料：黑全麦粉400g、干酵母粉5g、脱脂牛奶240g

制作步骤：

1、将干酵母粉倒入脱脂牛奶一起，用筷子搅拌，搅拌成如下图所示

2、用筷子搅拌完毕

3、将搅拌好的牛奶和酵母倒入黑全麦粉的碗中，并用筷子搅拌成絮状，接着用咱们勤快的小手把它揉成光滑的面团后，用保鲜膜封好碗口放在温暖湿润处进行发酵，如下图所示

4、可以在保鲜膜上面用牙签戳几个小孔，静待发酵

5、把发酵好的面团拿出，用勤快的小手撒下少许干粉预防粘手，接着不断的使劲搓揉数分钟后，直到面团光滑，切开看看里面空气排尽即可

6、将做好的馒头上锅先醒20分钟，进行二次发酵（如图是发酵20分钟后的样子）

7、发酵后开火蒸20分钟立即关火，（中途收起自己的好奇心千万别揭开锅），继续关火焖5分钟后即可开锅，可以品尝了